Ingredientes:

• 1 coliflor
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación:

1. Cortar las coliflores en floretes quitando el tallo y las hojas y hervir en una holla con un poco de agua por 4-5 minutos o hasta que esté muy bien cocida.

2. En un procesador de comida vamos a echar primero la coliflor y hasta arriba la mantequilla, el queso crema, sal al gusto y moler. // Si no tienen un procesador de comida entonces en un bowl grande aplastar la coliflor con un machacador de frijoles/papa hasta tener un puré, agregar el queso y la mantequilla y machacar hasta incorporar y agregar sal al gusto.