La tilapia o mojarra es un pescado muy común en el super o mercado y uno de los más accesibles en cuestión de costo, y ya sea que el pescado no sea tu proteina favorita (mi caso, por ejemplo) o simplemente quieres variar un poquito su preparación sin muchas complicaciones, esta receta es simple y deliciosa.

Ingredientes: 

• 4 a 6 cucharadas de ajo en polvo 
• 2 cucharadas de sal 
• Jugo de un limón mediano 
• 1 cucharadita de pimienta 
• 1 cucharada de aceite de olivo 
• Aceite normal que usen para el sartén 
• 4 filetes de tilapia medianos

Esta pasta alcanza para dos filetes gigantes o cuatro medianos. 

Preparación: 

1. Agregar todos los ingredientes en un pequeño traste y revolver con una cuchara o tenedor hasta formar una pasta espesa, si queda muy líquida completar con más ajo hasta que puedas tomar un poco con la cuchara o los dedos y no se caiga tan fácilmente. 
2. Frotar cada filete de cada lado con la pasta y poner en un traste a reposar unos 5 minutos. 
3. En un sartén a fuego medio alto verter un chorrito de aceite y una vez caliente colocar los filetes aproximadamente 3 minutos por lado si el filete tiene un grosor medio o 4-5 minutos si el filete es grueso. 
4. Los filetes están listos. Servir con una ensalada fresca de su preferencia.