Ingredientes:

• 1/2 cabeza de coliflor
• 1/2 cabeza de brócoli
• 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada
• 2 cucharadas grandes de mayonesa con limón
• 1 cucharada de mostaza normal
• 1 cucharada de honey mustard (mostaza miel?)
• 1 cucharada de aceite de olivo
• Sal al gusto
• Blue cheese (el sabor seria un poco diferente pero pueden usar queso feta o queso panela)

Preparación: 

1. Picar en trozos pequeños la coliflor y el brócoli y en una olla donde quepan cocerlas al vapor con muy poca agua a fuego medio alto por aproximadamente 10 minutos o hasta que la verdura este suave pero no batida. 
2. Vaciar en un contenedor las verduras, incorporar la cebolla, la mayonesa, las mostazas, el aceite de olivo y una pizca de sal y revolver con cuidado para no desbaratar la verdura. Probar y rectificar de sal si es necesario. 
3. Al servir en un plato, se coloca el aguacate en cuadritos y encima el queso.